المقادير
بصل مفروم –
ثوم مفروم –
طماطم مكعبات –
فلفل اخضر مكعبات –
1م ك صلصة طماطم –
سمك فيليه –
سبيط او كلمارى مقطع مكعبات او بالطول –
ملح –
فلفل اسود –
هوت صوص –
كارى -
كركم –
كزبرة ناشفة
– ارز بسمتى مسلوق
الطريقة التحضير
فى طاسة نحط شوية زيت ثم نضع البصل لحد مايذبل نحط الثوم ونقلب ثم السبيط ثم مكعبات الطماطم والفلفل الاخضر
ونقلب ونحط التوابل والصلصة نزود شوية ماية لما يبدأ السبيط يدخل فى السوا وتتسبك الصلصة نحط السمك ويكون مقلى بره لوحدهونخليه شوية فى الصوص على النار علشان كله يبقى طعم واحد
نبدا نجهز لأخر خطوة
بعد مانكون سلقنا الارز نجيب صينية او طاجن صغير مدور اللى عندك ونبدا نرص طبقات من الارز وخلطة السى فود اللى عملناها
ويكون الارز سخن والسمك سخن علشان لما ندخل الصينية الفرن حنغطيها بالفويل وماتخدش وقت طويل علشان ماتنشفش
نطلعه ونقلبه
ممكن تعمليه بنوع واحد جمبري مثلا
تعليقات