طريقة عمل شوربة البروكلي

المقادير

    فلفل , حس الرغبة
    ملح , حسب الرغبة
    زعتر , ملعقة صغيرة
    صنوبر مقلي ,2 ملعقة كبيرة
    كريمة سائلة أو حليب , كوب
    مرقة دجاج , كوب
    زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
    ثوم , فص
    بصلة مفرومة ناعمة ,
    بروكلى , كيلو غرام

طريقة التحضير

1- يسلق البروكلي بعد غسله لمدة 15 دقيقة و يترك بعض البروكلى ويقطع الباقى قطع صغيرة

2- قومي بإذابة الزبدة ثم اضيفي إليها البصل والبروكلي المقطع مع التقليب جيداً، بعدها اضيفي الثوم وقلبي.

3- اضيفي مرقة الدجاج وقليل من الملح والفلفل ثم اتركيها لتغلى مع خفض النار وذلك لمدة ربع ساعة

4- قومي بضرب هذه الشوربة في الخلاط ويعاد مرة اخرى على نار هادئة

ملحوظة

أخيراً إذا وجدتِ الشوربة سميكة القوام، اضيفي الماء وبعد ذلك الكريمة والزعتر وعند التقديم يوضع عليها البروكلي والصنوبر