المقادير :
بندورة مفرومة ومصفاية
فلفل أخضر حار مقطع دوائر
بصلة خضراء مقطعة دوائر
زيتون اسود من غير بذرة
شبت مفروم
جبنة غرويير أو شيدار أو موزاريلا مبشورة
مرتديلا مقطعة
ملح - فلفل أسود مطحون
زيت زيتون لقلي البيض و ممكن استعمال الزبدة
بيض...
الطريقة التحضير :
1- يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل الاسود..
2- نضع الزيت في المقلاية ويوضع البصل والفلفل الأخضر والمرتديلا والبندورة والزيتون ويقلبوا 3 دقائق ثم نضيف البيض ونقلب..
3- في آخر دقيقتان نضيف الجبنة على الوجه ولا نحرك بل نغطيهم...
4- يرفعوا عن النار ويرش فوقهم الشبت...وبالهنا..
تعليقات