طريقه عمل فطيرة الموز

المقادير

2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف٬ المسحوق

½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1½ كوب أو 300 غ من جبنة الكريما٬ الخالية من الملح

1 ملعقة صغيرة من نكهة الموز

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

1 أو 150 غ من الموز٬ مهروسة

1 من البيض

1½ كوب من كريما الخفق

1 أو 150 غ من الموز٬ إضافيّة مقطّعة للتزيين

طريقة التحضير

1- تُمزج قطع البسكويت مع الزبدة في وعاء. يُوزّع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 24 سنتيمتر.

2- يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء مع جبنة الكريما الخالية من الملح، روح الموز، الفانيلا، الموز المهروس والبيض. تُخفق المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً ثم يُوزّع فوق البسكويت.

3- تُخبز الكعكة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة حتّى تنضج. تُترك الكعكة في الصينية حتّى تبرد على الرفّ. تُبرّد حتّى تشتدّ.

4- تُغطّى بالكريما المخفوقة وتُزيّن بشرائح الموز.