المقادير
مكرونة إسباجيتى
باذنجان
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
بصل
بهارات
جوزة الطيب
قرفة
طريقة التحضير
1-إسلقى المكرونة فى ماء مغلى به ملح
2- قطعى البصل مكعبات متوسطة وشوحيه فى الزيت على النار
3-أضيفى الملح للبصل
4-قطعى الباذنجان شرائح رفيعة ثم أصابع ثم مكعبات صغيرة
5-أضيفى البهارات ورشة جوزة الطيب والفلفل الأسود
6- أضيفى صلصة الطماطم للباذنجان المعصج
7- أضيفى الطماطم الكونكاسيه المقطعة
8-أضيفى البهارات والقرفة وجوزة الطيب
9-ضعى المكرونة المسلوقة فى طبق التقديم
10-أضيفى خليط الباذنجان على وجة المكرونة
تعليقات