طريقة عمل سلطة تفاح أخضر وشمر

المقادير

    زيت زيتون , ملعقة كبيرة
    زبيب ,2 ملعقة كبيرة
    جزر مبشور شرائح رفيعة,2 حبة
    تفاح أخضر شرائح رقيقة, حبة
    شمر , حبة
    سكر , ملعقة صغيرة
    عصير تفاح ,0.50 كوب
    خل تفاح ,2 ملعقة كبيرة
    أوراق خس (للتزيين), حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- يُخلط الشمر مع التفاح والجزر والزبيب في وعاء عميق، مع زيت الزيتون ثم يُغطى ويُترك بالبراد.

2- يُخلط السكر مع عصير التفاح في إناء صغير ويوضع على نار متوسطة حتى يتبخر معظم السائل (يتبقى حوالي 4/1 المقدار) ثم يُرفع ويُترك ليبرد قليلاً.

3- يُضاف خل التفاح إلى خليط السكر، يُوزع الخليط فوق السلطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

4- توضع السلطة في طبق التقديم، وتُزين بأوراق الخس