المقادير
2 كج دجاج كامل مقطع
200 ج فلفل حلو
200 ج بصل مفروم
200ج ثوم مفروم
100ج جزر مفروم
100ج فلفل حار
200 ج معجون طماطم
50ج توابل
10 ج حبهان
1 كج أرز بسمتي
3 لتر مرق دجاج
10 ج ملح
10 ج فلفل أسود
طريقة التحضير
1- يغسل الدجاج جيداً
2- يُسخن السمن في مقلاة ويُضاف إليه الفلفل الحلو والبصل والجزر والتوابل.
3- تُضاف قطع الدجاج ويستمر بالقلي.
4-يُضاف معجون الفلفل الحار ومعجون الطماطم ومرق الدجاج.
5-يترك المزيج ليغلي على نار هادئة ثم يُضاف الأرز ويترك ليغلي أيضاً على نار هادئة حتى ينضج.
6- يُضاف الملح والفلفل بحسب الرغبة.
تعليقات