طريقه عمل عجينة الفطائر

المقادير:

2 كوب لبن بودره
نصف كوب زيت دوار الشمس
فنجان سكر بودره
2 ملعقة كبيره خميره فوريه
ملعقة كبيره باكنج باودر
ملعقه صغيره ملح
4 اكواب دقيق ابيض..

الطريقة  التحضير

1- نضع الماء واللبن فى زبديه ونحرك جيدا

2- نضيف عليه السكر
والزيت والخميره والبكنج باودر والملح ونحرك جيدا

3-نضع كاسين من الدقيق ونعجن جيدا ثم نضع الكاسين الباقيين ونعجن لمدة ربع ساعه حتى تلين العجينه اكثر واكثر

4-تنقل العجينه الى وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك فى مكان دافى حتى تختمر

5- تفرد وتشكل وتوضع فى الصوانى ويدهن وجهها باللبن وترش بالسمسم وتترك لتخمر مدة ربع ساعه مغطاة...

6- تزج فى فرن متوسط الحراره ثم تحمر من اعلى ...