طريقه عمل شوربة القرع بالقشدة

المقادير

قرع كيلوغرام
زبدة غير مالحة مذوبة للدهن
ملح ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة
فلفل أبيض طازج ومطحون ملعقة صغيرة ونصف
مرق دجاج او خضار 3 أكواب
عسل ربع كوب
زنجبيل طازج مفروم ملعقة صغيرة
قشدة نصف كوب
جوزة الطيب مبشورة طازجة ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- سخّني الفرن على حرارة 400 درجة مئوية.
2- ضعي القرع المقطع إلى أرباع على صينية فرن.
3- ادهني لبّ القرع بالقليل من الزبدة ورشي عليه ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
4- ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة حتى يصبح اللبّ ناعماً وطرياً.
5- إنزعي اللبّ عن القشر بواسطة ملعقة (يمكنك استخدام ملعقة الايس كريم).
6- أضيفي المرق والعسل والزنجبيل.
7- ضعيها على نار متوسطة لمدة٧ الى ٨دقائق.
8- اضربي الشوربة مستخدمة الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم.
9- أضيفي القشدة ثم أعيدي القدر على نار خفيفة.
10- رشي ما تبقى من الملح والفلفل الأبيض فوق الشوربة ثمّ أضيفي جوزة الطيب.