طريقه عمل الأرز البخارى










المقادير

2/1 كيلو أرز بسمتي
2 جزرتان
3 بصلات مفرومة
2/1 كيلو بندورة
2/1 كيلو لحم موزات
4/1 كوب من الزبيب
2/1 كوب زيت أو سمن
5 أ عواد من القرفة و 5 حبوب من حب الهال
2/1 كوب من اللوز المقشر والمحمّر بالسمن
رشة زعفران
ملح حسب الذوق

الطريقة التحضير

1ـ يغسل الأرز ويصفّى.

2ـ يقطع البصل إلى جوانح رقيقة ويحمّر بالزيت.

3ـ يضاف اللحم إلى الزيت ويحمّر مدة 5 دقائق.

4ـ يبشر الجزر ناعماً ويضاف إلى اللحم والبصل ويُقلّب الخليط مدة 10 دقائق.

5ـ تضاف حبوب الهال والفلفل والقرفة والملح إلى خليط اللحم ويحرك على النار.

6ـ تعصر حبّات البندورة بالبلندر الكهربائي ويضاف مع الزبيب واللوز و 3 أكواب ماء إلى اللحم.

7ـ تغطى القدر وتترك على النار الخفيفة مدّة نصف ساعة حتى يغلي الخليط، أو حتى ينضج اللحم.

8ـ يضاف الأرز ويخلط جيداً مع اللحم والبصل.

9ـ بعد أن يغلي الأرز تخفف ال ار ويترك مدة نصف ساعة أخرى.

10ـ يقدم الأرز ساخناً.

مواضيع دات صلة

تحميل تعليقات

تعليقات