طريقة عمل الملوخية بالفراخ

المقادير

    زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
    بصل , حبة
    بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
    فلفل , حسب الرغبة
    ملح , حسب الرغبة
    ملوخية مفرومة,2 كيلو
    أرز ,3 أكواب
    دجاج , دجاجة
    شعيرية ,0.5 كوب
    ثوم ,6 فصوص

طريقة التحضير

1- تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
2- تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
3- تصفى مرقة الدجاج.
4- تضاف الملوخية على مرقة الدجاج  هى ساخنه .
5- تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.