المقادير
4 شرائح سمك فيليه
عدد 2 بصل مقطع شرائح -عدد 2 فص ثوم مفروم
عدد 3 جزر مقطع شرائح - عدد 6 طماطم مقشرة
نصف كوب ماء
زيت زيتون
ملح /فلفل أسمر
كرفس
طريقة التحضير
1-يتم تتبيل السمك بالملح والفلفل ونخليه ع جنب ثم نحضر الاناء ونحط زيت الزيتون ونضعه على نار هادئة ثم نضع البصل مع الثوم مع الكرفس مع الجزر
2-ثم نضيف بعد ذلك الطماطم بعد عصرها بواسطة الخلاط على البصل والثوم والكرفس والجزر ونقلبهم جيدا ونضع الملح والفلفل الاسمر ونتركها على نار هادئة لمدة 20 ق
3-نحضر طبق فرن ونضع داخله نصف كمية الصوص بعد ماتركناه على النار لمدة 20 دقيقة ونضع فوق نصف كمية الصوص شرائح السمك
4-ونضيف فوق السمك باقى كمية الصوص ونضعه بعد ذلك داخل الفرن فى درجة حرارة 180 درجة ونتركه لمدة تتراوح بين 15 :20 دقيقة
تعليقات