المقادير
كيلو كبدة
حزمة بقدونس
6 فصوص ثوم
حبة فلفل أخضر كبير
عصير ليمونتين
كوب ماء
ملح
شويه خل بسيط
بهار حسب الرغبة
طريقه التحضير
1-تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء ثم نضيف شويه خل بسيط شويه عصير ليمون بهارات بسيطه تترك لمده 10 دقائق
2-تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
3-توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم، والفلفل الرومي
4-يرش عليها الملح والبهار
5-تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
6-توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً
تعليقات