المقادير
كيلو برغل ناعم منقوع ومصفى
نصف كيلو لحم
بصله متوسطة
ملح -فلفل
ثوم -سماق
بهار-قرفة
الحشو
لحم مفروم معصج
زبيب
بهارات
قرفة
طريقه التحضير
تفرم مقادير الكبيبة جيدا وتكون ناعمة جدا وضرورى ان يصفى جيدا البرغل لعدم فك الكبيبه ثم تشكل وتحشى بالحشوة وتقفل جيدا وتقلى او ترش بالزيت وتوضع فى الفرن
تعليقات