المقادير
كيلو دقيق
1\2 كوب زيت
كوب لبن رايب
1\2 كوب حليب
2معلقة صغيرة خميرة
نص كوب ماء دافئ
1معلقة سكر
1 معلقة ملح
معلقة بيكينج بودر
الحشو
نص كيلو عجوه او تمر
سمسم محمر بسيط
قرفة
تغطية الوجه
سمسم
بيضة
الطريقة التحضير
نضيف الماء الدافئ الى الخميرة والسكر ونتركه على جنب
نضع الزيت فى وعاء ثم البن الرايب وخلطهم مع بعض باليد ثم نضيف الملح والدقيق والخميرة ويعجن باليد ثم نضيف الحليب شويه شويه الى ان تعجن ونصل الى القوام المطلوب ويمكن اضافة حليب عند الحاجة بحيث يكون القوام متوسط
وعجينة مظبوطه تترك تتخمر وبعد ان يتضاعف حجمها تشكل وتحشى بالعجوة مع السمسم والقرفه وتترك ربع ساعة ثم تدهن بالبيض وترش بالسمسم تدخل الفرن 220--------10 دقائق
تعليقات