طريقة عمل كفتة داود باشا بحشوة الجبنة وصوص الطماطم

المقادير :

    نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم
    بصلة مبشورة ناعم
    ملح
    فلفل
    مكعبات جبن موتزاريلا أو كيري حسب الرغبة
    الصوص
    بصلة مفرومة
    2 فص ثوم مفروم
    فلفل اخضر حار مفروم(اختياري)
    كوب طماطم مفروم ومصفى
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    مكعب مرقة ماجي
    ملح
    بهارات
    3 كوب مرقة لحم

طريقة التحضير :

    1-نضع البصل المفروم مع ملعقة سمن على النار حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم والفلفل ونترك الخليط على النار دقيقتين ثم نضيف الطماطم والصلصلة.
    2-نضيف التوابل والمرقة ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة.
    نضع اللحم المفروم مع البصلة المبشورة والملح والفلفل في محضرة الطعام ونخلط جيداً.
    3-نبدأ في تشكيل اللحم الى كرات صغيرة الحجم ونحشي كل حبة بمكعب صغير من الجبن ونغلقها جيداً.
    4-نرص كرات اللحم في صينية تيفال مدهونة بالزيت ونضعها على نار مرتفعة مع التقليب لمدة دقيقتين فقط.
    5-نرفع الغطاء عن صوص الطماطم ونضيف كرات اللحم الى الصوص ونغطيها مرة أخرى ونتركها حتى تنضج.
   6- تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو حسب الرغبة.