المقادير
3 كوب رده أو نخاله
كوب ونصف دقيق أبيض
وربع كوب دقيق تانى لوحده
كوب ونص ماء
معلقة شاى خميره
معلقة شاى ملح
طريقة التحضير
يضاف الرده والكوب ونصف دقيق والخميره عليهم فى طبق العجن والملح فى الماء
وتعجنى ويضاف المايه شويه شويه نفس الكوب لجميع المقاسات
وبعدين يضاف ربع كوب الدقيق الباقى اذا احتاج ونعجنه كويس جدا
خلصت عجن بغطيه بقطعة قماش مبلوله مايه عشان ميعملش عليه قشور
ونقطعه ونغطيه بقطعة قماش مبلوله لحد ما نخلص
وتفرديه وحولى ميكونش ناشف عشان ميفتحش منك
يدخل فى الفرن يكون حار حتى يلون وينتفخ
تعليقات