طريقه عمل كيك البطاطا بالشوفان

المقادير

1/2 كوب دقيق.
1/2 كوب شوفان مطحون
مع باكينج باودر .
1\2كوب بطاطا حلوة مسلوقه ومهروسة.
بيضه
4 م/ك زيت نباتي.
2 م/ك عسل أبيض.
1/4 مع قرفة.
شرائح لوز او عين جمل للتزيين.
1 كوب عصير قمر الدين للتقديم اختياري


طريقة التحضير :


يبطن قالب صغير الحجم مقاس 20بالزبدة والقليل من الدقيق أو قالب أكواب الكيك الفردية.
ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ثم يضاف لهما الشوفان.
في وعاء اخر يخفق الزيت مع العسل والبيض والقرفة والبطاطا الحلوة ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيا.
يصب خليط الكيك في القالب ثمترص شرائح اللوز النئ فوق الوجه.
ويدخل فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة.
في هذه الاثناء يصب كوب عصير قمر الدين على حرارة هادئة حتى تصبح صلصة كثيفة تقدم مع الكيك.
تدهن أطراف الكيك بالقليل من مربى المشمش المذوبة في القليل من الماء وندهن بواسطة الفرشاه.