كيكة الذرة بالبرتقال (البسيسة)

المقادير

عدد 3 بيضات
كوب سمن او زيت
3 اكواب دقيق ذرة
2كوب سكر
1/2كوب لبن
ا/2 كوب عصير برتقال وبشر برتقاله
كيس بيكنج بودر
فانيليا سمسم اختياري

طريقة  التحضير:

1- يخفق السمن جيدا مع السكر حتى يصير كالقشدة.
2- يرب البيض جيدا ثم تضاف له الفانيليا.
3- يضاف البيض إلى خليط السكر والسمن ويقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
4- يضاف البيكنج بودر للدقيق ثم يضاف للخليط السابق ويقلب الجميع حتى يتجانس الخليط تماما.
5- قد يضاف القليل من اللبن والبرتقال حتى تتكون عجينة طرية مثل خليط الكيك
6- تصب العجينة في صينية مدهونة بالسمن او الزيت وويساوى السطح.ويرش بالسمسم
توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج (حوالى ساعة) ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.
ملاحظات: الأفضل تسخين الفرن قبل البدء في التحضير.
لا يفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة.