طريقه عمل كيك خفيف للشاي

المقادير


1/2 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة صغيرة بيكربونات صودا
كوب زبدة لينة
2كوب سكر ناعم الحبيبات
4 بيض

ملعقة صغيرةفانيليا
1 كوب لبن او لب رائب


طريقه التحضير


1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ.ثبتي الرف الأوسط.
2. احضري قالب، بطني ورق الزبدة.
3. خليط الكيك: في طبق عميق او على قطعة من ورق الزبدة، انخلي الدقيق، الباكينج باودر، ادعيه جانبا
4. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة الى ان يذوب السكر و يصبح الخليط هشا ولونه اصفر فاتح.
5. اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة ليختفي البيض. اضيفي الفانيليا.
6. اضيفي اللبن بالتبادل مع خليط الدقيق. اخفقي لمدة دقيقة واحدة
7. صبي خليط الكيك في القالب.
8. ضعي في الفرن40-50 دقيقة.
اختبير نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب ان يخرج العود نظيفا.