طريقه عمل بروفيترول

المقادير :

2كوب ماء
2كوب دقيق
نصف كوب زيت
فـانـيليـا
6بيضات
قليل من السكر
قليل من ملح

للتزيين

سكر ناعم أو صلصة الشيكولاته أو صلصة الكاسترد

طريقة التحضير :

اغلي الماء والسكر والزيت في إناء ، ثم ارفعيه عن النار

انخلي الطحين وأضيفيه إلى الإناء وحركي المقادير بملعقة خشبية

أعيدي الخليط إلى نار هادئة وأضيفي قليلاً من الفانيليا والملح وحركي المقادير

ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماماً

اخفقي البيض مع ما تبقى من الفانيليا وضعيه في الإناء ، ثم حركي المقادير كلها ، ضعيها في كيس التزيين، ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر ، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة

افتحي ثقباً في قاعدة كل قطعة واحشيها بالكريمة ثم ضعي السكر الناعم والشيكولاتة أو الكاسترد .


الكاستر

المقادير


2كوب لبن
2معلقه نشا
السكر اختياري
فانيليا
بيضة

طريقه التحضير

تقلب كل الوكونات معا على البارد ثم توضع على النار وتقلب حتى تتكثف ثم تترك لتبرد


صوص شيكولاته خفيف

كوب سكر بودر
1\2كوب كاكاو خام
1\2كوب ماء
فانيليا
معلقة زيت

طريقة التحضير


تقلب جميع المقادير معا على النار وتقلب جيدا حتى تتجانس وتترك لتبرد وسوف يتكثف الخليط فليل بعد ان تبرد

ممكن استخدامه على التورت الجاتوهات الكريب والوافلز والسينابون والاكلير