طريقه عمل سلطة شاورما اللحم

المقادير

    ملح لخليط الصلصة, ملعقة صغيرة
    بقدونس لخليط السلطة,0.50 كوب
    نعناع لخليط السلطة,0.50 كوب
    خس لخليط السلطة, رأس
    عصير ليمون لخليط الشاورما,2 ملعقة كبيرة
    لحم  لخليط الشاورما,500 غرام
    بهارات مشكلة لخليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
    كمون لخليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
    بابريكا لخليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
    خل أبيض لخليط الشاورما,0.25 كوب
    فلفل أسود لخليط الشاورما,0.25 ملعقة صغيرة
    طماطم كرزية لخليط السلطة,0.50 كوب
    ملح لخليط الشاورما,0.50 ملعقة صغيرة
    زيت زيتون لخليط الشاورما,2 ملعقة كبيرة
    مخلل خيار لخليط السلطة, حبة
    بصل شرائح لخليط الشاورما, حبة
    بصل مقطع شرائح لخليط السلطة, حبة
    سماق لخليط السلطة, ملعقة كبيرة
    عصير ليمون لخليط الصلصة,0.25 كوب
    طحينية لخليط الصلصة,0.25 كوب
    مايونيز لخليط الصلصة,0.25 كوب
    خبز مقلي للتقديم, حسب الرغبة
    خل أبيض لخليط الصلصة,0.25 كوب
    ثوم مهروس لخليط الصلصة,2 فص

طريقة التحضير

1- قطعي شرائح اللحم إلى قطعٍ طوليةٍ ورفيعةٍ

2- أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، البابريكا، الملح، الفلفل، الخل، زيت الزيتون, ثم قلبي اللحم ليتغطى جيداً بالزيت والبهارات واتركيه لعدة دقائقٍ

3- ضعي اللحم في مقلاةٍ واسعةٍ وعلى نارٍ قويةٍ, ثم قلبيه جيداُ حتى يجف

4- أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يلين البصل, بعدها أضيفي عصير الليمون، وقلبي الشاورماعلى نارٍ هادئةٍ إلى أن ينضج اللحم تماماً

5- افرمي الخس إلى قطعٍ متوسطة الحجم, وضعيه في طبق تقديمٍ واسعٍ

6- افرمي البقدونس والنعنع ووزعيها على الخس في طبق التقديم, يمكنك توزيع البقدونس على سطح السلطة بعد إضافة بقية المكونات

7- أضيفي المخلل والطماطم والبصل

8- أضيفي خليط الشاورما, ووزعي مثلثات الخبز المقلي على جوانب طبق التقديم

9- ضعي المايونيز، الطحينة، عصير الليمون، الخل، الملح، الثوم, في طبقٍ عميقٍ وقلبيهم حتى تصبح صلصةً ناعمةً ومتجانسةً

10- اسكبي الصلصة على طبق السلطة وزينيه بالسماق