طريقه عمل مهلبية البرتقال بطريقة الفنادق والمطاعم الكبري

المقادير

مزيج الحليب:
2 كوب بودرة الحليب
نصف كوب نشا
6 كوب ماء
1 كوب سكر
القليل من المستكة مطحونة
ربع كوب ماء الزهر

مزيج البرتقال:
4 كوب عصير البرتقال
كوب ماء
4 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب سكر
برتقال مقطع لشرائح صغيرة

الطريقة التحضير :

1- في إناء يمزج الماء، بودرة الحليب، النشا، السكر و يوضع الكل على النار مع التخليط المستمر حتى الغليان،
2- بعدها تضاف المستكة، ماء الزهر، مع الاستمرار في الخلط. يصب الخليط ،
3- في كؤوس التقديم، إلى أن تملأ ثلثي الكأس، و توضع في الثلاجة إلى أن تتماسك. لتحضير مزيج الليمون: تخلط كل المكونات
و توضع على النار مع الخلط حد الغليان، حتى تصبح ذات قوام سميك. عندما يبرد المزيج،
4- يصب فوق مزيج الحليب الذي أخرج من الثلاجة، يصفف فوق الكؤوس شرائح البرتقال
5- و تعاد مرة أخرى إلى الثلاجة حتى تتماسك. و الآن هي جاهزة للتقديم.