طريقه عمل كريمــــــــة الحلــــــــــويات المنزليــــــــــــة

المقادير:
كيلو حليب كامل الدسم
ماء مثلج

الطريقة التحضير :

1- ضعي الحليب علي النار ليغلي وعندما يبدأ بالغليان اطفي النار ولا تدعيه يعمل قشطة على الوجه

2-حضري طبق كبير به ثلج و مياه وضعي أعلاه طبق أخر لوضع الحليب به - طبعا الطبقين يكونوا عميقين-
عندما يبدأ الحليب فى تكوين القشطة على الوجه ضعيه في الطبق العميق الذي يجب أن يكون ملامس للمياه بالثلج
و ابدأي بخفقه بهدوء لمده ١٠ دقائق الي ربع ساعة حتي تصل درجة حراره الحليب لدرجة حراره الثلاجة

3- بعد ربع ساعه من الخفق المستمر ادخلي الحليب الي الثلاجة لمدة ساعتين

4- قومي بإخراج الحليب من الثلاجة ثم اخفقيه من جديد حتي تتكون عندك طبقة من الكريمة علي وجه الحليب

5- ارفعيها بالملعقه و استمري فى الخفق حتي تحصلي على قوام مماثل للزبدة -سميك نوعاً ما-. و بهذا تحصلين على كريمة تصلح للحلوي