المقادير
1 كوب أوراق سبانخ مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
2 فص ثوم 1/4 كوب مرق ساخن
2 كوب أرز بسمتي، (غير تام النُضج) ملح وفلفل
الطريقة التحضير
- توضع أوراق السبانخ مع البقدونس والنعناع والثوم في الخلاط الكهربائي، وتُخلط جيداً لنحصل على (بيوريه) صلصة خضراء كثيفة نوعاً ما، مع إضافة قليل من المرق إذا لزم الأمر.
- يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة، ثم تُضاف صلصة السبانخ والأرز. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُخفف الحرارة ويُغطى الأرز ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
تعليقات