طريقه عمل اومليت الكوسه

المقادير

6 بيضات
ثمرة فلفل أحمر تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أخضر تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرية
2 كوسه تقطع شرائح
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح، فلفل، بهار

طريقة التحضير

1- تشوح البصلة في الزيت حتي تلين دون أن يتغير
لونها، يضاف الكوسه والفلفل الأحمر والأخضر ويقلب
2- يرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد.
3- يكسر البيض ويخفق بالشوكة ويصب فوق
الخليط السابق ويتبل المقدار.
4- يصب المقدار في بايركس مدهون بالزبد خفيفاً أو
في صينية ويوضع في الفرن حتي يتم النضج.
5- يرفع من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يقطع ويوضع
في طبق التقديم ويقدم مجملاً بأوراق خضراء