المقادير
كوب عدس مسلوق
٢٥٠ جم مكرونه صغيره مسلوقه ثلاثه ارباع سلق
رغيفين خبز عربي
تمر هندى ١٠٠ جم
عصير ليمون
دبس الرمان ملعقه كبيره
كزبرة خضراء مفرومه حزمتين
قرن فلفل حار
ثوم ٥ فصوص كبيره
بصلتين كبار مقليين شراءح
كزبرة خضرا للزينه
الطريقه التحضير :
ينقع التمر هندي في كوب ونص ميه لمده ربع ساعه ثًم يغلي علي النار حتي يقل الساءل الي النص
يسلق العدس جيداثم تضاف له المكرونه تكمل سواها
ثم يوضع معهم عصير التمر هندى ودبس الرمان والملح والفلفل
نشوح البصل ويقلي جيدا ويضاف نصفه علي العدس وهو يغلى والنصف الاخر ويوضع جانبا
نشوح الثوم و الفلفل والكزبرة ويوضع نصفها فوق العدس ويتركوا علي النار لمده دقيقتين
ثم يصب الخليط بالطبق وعليه المكرونه ويزين ببقية الكزبرة والبصل المقلى والخبز المقلى
تعليقات