المقادير
كيلو لنن كامل الدسم
ماء مثلج
طريقة التحضير
ضعي اللبن علي النار ليغلي واول ما يبدا بالغليان اطفي عليه ولا تدعيه يعمل وش
اكون محضره طبق كبير فيه ثلج وميه وفوقيه طبق تاني لاصع فيه اللبن طبعا الطبقين يكونوا عميقين
اول ما يبدا اللبن حيكون وش اشيله واضعه في الطبق الغويط الذي يجب ان يكون ملامس للميه بالثلج
وابدا اخفقه بهدوء لمده ١٠ دقائق الي ربع ساعه حتي تصل درجه حراره اللبن لدرجه حراره الثلاجه
بعد ربع ساعه من الحفق المستمر ادخل اللبن الي الثلاجه لمده ساعتين
اطلع اللبن واخفقه من جديد حتي تتكون عندي طبقه من الكريمه علي وجه اللبن
ارفعها بالملعقه ولا استمر في الخفق بعدها حتي لا تنفصل و تكون زبده
تعليقات