طريقه عمل العجه

المقادير

بصلتين
ملعقتين زيت زيتون
 3 فصوص ثوم
3 حبات فلفل رومى الوان مفرومين
  5 بيضات
ملح
وفلفل
2 ملعقه لبن
3 ملاعق بقدونس مفروم
وملعقه كبيره دقيق
ورشه زعتر
ورشه بهارات صغيره

طريقه التحضير

شوحى بصلتين فى ملعقتين زيت زيتون حتى يصفروا فاضيفى 3 فصوص ثوم و3 حبات فلفل رومى الوان مفرومين وشوحيهم لغايه ريحتهم ما تطلع كويس

اضربى 5 بيضات مع ملح وفلفل و2 ملعقه لبن و3 ملاعق بقدونس مفروم وملعقه كبيره دقيق ورشه زعتر ورشه بهارات صغيره ثم اضيفهم للبصل وقلبيهم جيدا ثم ضعيهم فى صينيه مدهونه ودخليهم الفرن لغايه ما تحمر