طريقه عمل كيكه التفاح والسيمولينا الصيامي

المقادير


2 التفاح، مقشر ومفرم بخشونة
مبشور وعصيرحبه من البرتقال
1/2 كوب ( 110G) من السكر
1/2 كوب (125ML) من الزيت
1/3 كوب (80ML) من المياه
3/4 كوب (95g) من الدقيق
1/2 كوب (90G) من السميد السيمولينا
1/2 ملعقة بيكربونات الصودا
ملعقه صغيره بيكينج باودر
1/2 ملعقة قرفة
1/2 كوب (75G) من الجوز المفروم

سكر بودره للزينه (اختياري)


طريقه التحضير


1) سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطني قالب خبز مستطيل بورق الزبده

2) في وعاء اخلطي التفاح المفروم وبشر البرتقال والعصير ويوضع جانبا. في وعاء آخر نخل الدقيق والبيكينج باودر والسميد والصودا بيكربونات والقرفة.

3) في وعاء خلط كبير اجمعي بين السكر والزيت والماء. وباستخدام الخلاط اخفقي الزيت والميه و السكر (2-3 دقائق).
باستخدام ملعقة كبيرة دقيق اضيفي الدقيق المنخول والسميد ويخلط المزيج حتى يتماسك فقط.
قومي بإضافة ثمار التفاح المبشور مع عصير البرتقال ونكهة والجوز المفروم وتخلط جيدا (1 دقيقة).

4)صبيه في القالب المعد ويخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون على أعلى ثم ا تركي الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها على رف سلك قبل رشها بالسكر البودره