المقادير:
بصل صغير 8 150غ
بطاطا حلوة 8 150غ
معجون الطماطم 2 م
صلصة الصويا 2 م 30 مل
زيت زيتون 1 م
عسل 1 م 20غ
حبوب الخردل 1 م
توفو 300غ
كوسا 1 100غ
فلفل احمر 1 50غ
طريقة التحضير:
• نضع البصل في وعاء، ونغمره مع الماء المغلى ونتركه جانبا لمدة 5 دقائق.
• نطهو البطاطا في وعاء من الماء المغلى لمدة 7 دقائق حتى ينضج. نصفيها ونتركها حتى تجفّ.
• نضع معجون الطماطم، صلصة الصويا، زيت، والعسل والخردل والتوابل في وعاء، ثم نمزج جيداً. نضع التوفو في النقعة، لمدة لا تقل عن 10 دقيقة.
• نحمّي الشواية.
• نصفي البصل ثم نقشره، ثم نطهو في الماء المُغلى لمدة 3 دقائق. نصفيها جيداً من الماء.
• نصف التوفو والبصل والبطاطا والكوسا والفلفل على الاشياش نشوي لمدة 10 دقائق ، ندهن بالفرشاة مع ما تبقى من النقعة قبل التقديم
تعليقات