المقادير
دجاجة كاملة مغسوله جيدا
250 جم مكرونه فيتوتشينى
6 أكواب من الحليب حوالي كيلو ونص
6 ملاعق طعام من الدقيق
ملعقتين زبده كبار
رشه فلفل
250 جم من شرائح المشروم
1و ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
طريقه التحضير
اسلقي الدجاج لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم طهيها ثم ازيلي الجلد والعظام وفصصي لحم الدجاج وتوضع جانبا.
وفي الوقت نفسه اطهي المعكرونة وصفيها
حمصي الدقيق مع الزبده حتي يصبح لونها مثل رمل البحر المبلول ثم اضيفي الحليب وقلبي بالمضرب السلك حتي يغلى المزيج مع التحريك المستمر.
في وعاء خلط كبير اخلطي الدجاج و فيتوتشينى و الفطروصلصة البشاميل المحضرة (يتبل بالملح والفلفل ) وتخلط جيدا
مع ترك كوب ونص من صلصة البشاميل جانبا
صبي الخليط بالتساوي في طبق الخبز وضعي علي الوجه صلصة البشاميل المتبقيه وعليها الجبنة الموزاريلا.
يخبز في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
تعليقات