طريقه عمل فطيرة القرفة

المقادير

أكواب دقيق كل الأغراض 4
2 معلقة خميرة فورية وعليها معلقة سكر
1 1/3 كوب من الماء الفاتر أو اللبن
نصف اصبع زبدة مذابة
1 بيضة
ربع كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقه التحضير

اولا نخلط الماء او اللبن مع الخميرة والسكر ونتركهم لمد 7 دقايق

فى بولة اخرى نخلط الدقيق مع السكر ورشة الملح والبيضة

ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب جيدا

ثم نضع نصف اصبع الزبدة الذائبة ونخلط العجين جيدا حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة الى حد ما ونتركها لتخمر ثم نفرددها على سطح مرشوش بدقيق

من الممكن ان تحتاج العجينة اللى مزيد من الدقيق او الماء الدافئ على حسب نوع الدقيق

نفرد الفطيرة وندهنها بالزبدة ونرش عليها سكر بنى وقرفة ونلفها ونشكلها كما موضح بالصورة وندهن الوجة بضفار بيضة ونرش الوجة بسكر وندخلها الفرن لمدة40 دقيقة على درجة حرارة 180