طريقه عمل فلية الدجاج مع الفيتوشينى بالريحان

المقادير :

- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج .

-2/1 ملعقة صغيرة ملح .

-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود .

-4/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم .

* صلصة الريحان :

- 2 حزمة ريحان أخضر .

-2/1 كوب بقدونس .

-2/1 كوب صنوبر .

- 2 – 3 فص ثوم .

- 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خليط المكرونة :

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

- 2 فص ثوم مهروس .

- 1 كوب كريمة .

-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض .

- 400 غرام معكرونة فيتوشيني .

- 2 – 3 ملعقة كبيرة صنوبر .

- جبن بارميزان .

الطريقة التحضير  :

- اطرقي الدجاج إلى أن يصبح رقيق جداً

- انثري فوقه الملح، الفلفل، الهيل .

- اشويه على الشواية احتفظي به دافئاً .

- في ابريق الخلاط ضعي الريحان، البقدونس، الصنوبر، الثوم، شغلي ليصبح ناعماً، أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان .

- اسلقي المكرونة .

- في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، أضيفي الثوم، قلبي ليصبح ذهبي اللون. أضيفي الكريمة، الفلفل الأبيض، قلبي ليختلط ثم أضيفي صلصة الريحان، اتركيه يطهى لحوالي دقيقة .

- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي .

- ضعيه في الأطباق، ضعي فوقه الفيليه. انثري فوقه البارميزان وقدميه