المقادير
نص كيلو دجاج مخلي مقطع مكعبات ويفضل الاوراك طبعا
كوب زبادي
معلقتين مسطردة
بصلة مفرومة
٦ فصوص ثوم مهروسين
معلقتين زعتر
معلقة صلصة طماطم
ملح وفلفل
رشه كركم
معلقتين زيت زيتون
ملعقه سماق
عصير ليمون او معلقه خل
الطريقة التحضير :
1- نتبل قطع ومكعبات الدجاج بالتتبيلة بعد ما نخلطها كلها مع بعضها ونسيبه في التتبيلة ليلة كاملة او على الاقل ست ساعات
2- تنقع الاسياخ الخشبيه في ميه لمده ساعه لمنعها من الاحتراق ثم تشك فيها قطع الدجاج
3- حطي بالتبادل مع الدجاج فلفل اخضر وطماطم وبصل مقطعاهم مكعبات و مكن يكون لوحده زي الصوره
4- ممكن تشويهم علي الجريل وممكن
5- تحطيهم على البوتجاز من فوق وتغطيهم شوية لحد ما ينزلوا المية بتاعتهم وبعد كده وتدخليهم الفرن وبعد نصف ساعة تكشفيهم وتسيبهم وشهم يحمر من فوق
تعليقات