المقادير:
1 كيلو سمك بورى
4 ثمرات طماطم
3 ثمرات فلفل رومى
3 بصلات مقطع حلقات
2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى
معلقة كرفس مفروم
معلقة مسطردة
جنزبيل فريش
1 ملعقة كمون
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة كسبرة
1 ملعقة
1ملعقة شطة
3/1 كوب عصير ليمون
3/1 كوب زيت ذرة
ورق فويل
الطريقة التحضير :
- نقوم باحضار السمك المنظف ونقوم بعمل فتحة فى الظهر بحيث يصبح مفرود تماما.
- نجهز جميع مكونات الحشوة ونضع عليها التوابل و عصير الليمون .
- نحضرصاج و نبطنه بـ ورق الفويل ونضع السمك و عليه الحشو موزع بطريقة جيدة و ندخله الفرن لمدة 45 دقيقة وقبل اخراجه نصب الزيت فوقه
تعليقات