طريقه عمل شرائح لحم مع مشروم وبصل

المقادير:

1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة.
3 ملعقة كبيرةدقيق
1/4 كوب زيت
1 كوب بصل شرائح رفيعة.
2 فص ثوم مفروم.
1 كوب مشروم ، شرائح رفيعة.
1/4 كوب مرق.
ملح وفلفل.

الطريقة التحضير :

-يُرش اللحم بالدقيق حتى يُغطيه بالكامل ( مع التخلص من الزائد).
-يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
-يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويُرفع بعيدًا عن النار.
-يُسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يُضاف اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يُضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل.
-يُضاف المرق مع التقليب، يُترك خليط اللحم على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
-توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتُقدم ساخنة مع الخبز أو المكرونة.