طريقه عمل فخذ الضأن على الطريقة الإيطالية

المقادير:

نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتا توابل مجففة
ملعقتا مستردة
ملعقة مسحوق الثوم
أربعة فصوص ثوم مفري
فخذ ضأن
كوب ماء
ملح

طريقة التحضير:

1- في إناء صغير اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والمستردة ثم ضعي الفخذ وعليها كوب ماء وملعقة ملح واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة.

2- أخرجي الفخذ من الثلاجة وضعيها في صحن بايركس ثم في الفرن في درجة حرارة 350 درجة لمدة من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات إذا لزم الأمر حتى تنضج .

3- أخرجي الصحن من الفرن وقطعيها إلى شرائح وضعي الفخذ في طبق التقديم ثم ضعي عليها الصوص الناتج واستمتعي بالمذاق .