المقادير :
عدد 7 بيضات
1 ثمرة خس كبيرة
1/2 ثمرة بصل اخضر مقطع
3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
1ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
2 ملعقة كبيرة خل
7 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة شطة
طريقة التحضير:
1- يسلق البيض في الماء المملح حتى يسهل تقشيره مدة عشر دقائق.
2-يغسل و يقشر و يقسم عرضيا الى قسمين تقطع الخسة الى شرائح رقيقة و ترتب في الطبق و يوضع البيض فوقها.
3-يمزج الملح و الكمون مع الخل و زيت الزيتون و الشطة و يصب في طبق التقديم.
4- ينثر البصل المقطع و البقدونس و الجبن المبشور على الطبق و يقدم.
تعليقات