طريقة عمل سلطة بابا غنوج

المقادير:

2 ثمرة باذنجان
1 كوب زبادى
1/2 ثمرة ثوم
مقدار زيت ذرة
مقدار ملح وفلفل وليمون
ملعقين طحينه سمسم ( اختارى )

طريقة التحضير:

1-يغسل الباذنجان جيد
    2-يوضع الباذنجان على النار للشوى .
    3-بعد التاكد من تمام نضج الباذنجان يقشر .
    4-يوضع الباذنجان المفشر مع كوب الزبادى والثوم المقشر والملح والفلفل الاسود والزيت وعصير اليمون نضع ملعقيين طحينه (اختارى)
5- ويخلط جيدا ليصبح اقرب ما يكون للقوام الكريمى (ناعم).

ملاحظات: