طريقة عمل سلطة الفتوش

    المقادير:

 عدد 2 رغيف خبز عربي
 1/2 كيلو طماطم
 1/2 كيلو خيار
 3 فصوص ثوم مدقوق
 4 ضلوع بصل اخضر
 عدد 1 بصل
عدد 2 عصير ليمون
مقدار ملح
 1/2 ملعقة نعناع جاف
 3 ملاعق خل كبيرة
1/2 كوب زيت زيتون
عدد 1 حزمة نعناع اخضر
عدد 1 حزمة بقدونس
عدد 1 حزمة البقلة
عدد 1 حبة فلفل اخضر
 1/2 ملعقة السماق
 مقدار حبات زيتون اسود

    طريقة التحضير:

1-تعتمد الفتوش على التقطيع و التقطيع ثم التقطيع.
   2- تغسل الخضر.
    3-يقشر الخيار و الطماطم و الفلفل و البصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
   4- يورق النعناع و البقلة و تقطع اوراقهما رفيعا جدا ايضا.
   5- ينظف البقدونس و يقطع ثم يغسل مع النعناع و البقلة بعد تقطيعهما.
    6-يصفى الكل في مصفاة.
    7-يقلب الثوم مع الملح و الزيت و الخل و النعناع الجاف و الليمون و السماق (مسحوقه).
   8- يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع و يحمص (كما تحبين).
9-تقلب الخضر مع بعضها و يضاف اليها نصف كمية الخبز.
   10- تتبل الخضر و الخبز بخليط الثوم و الخل و الملح ......... الخ.
   11- يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون و باقي الخبز المحمص.