المقادير:
1كيلو زيتون تفاحي
حزمة كرفس مقطع صغير
1حزمة كرفس
مقطع صغير 1 راس توم مفروم
1/4 كيلو جزرمبشور
1/4كيلو جزرمقطع مكعبات صغيرة
1/4 كيلو فلفل حامي
1/4 كيلوليمون مقطع صفير
1/4 ك ليمون معصور
طريقة التحضير
1- هنشق الزيتون من الجناب السكينة
2- وبعد نضع الزيتون في وعاء كبير
3- ونضيف عليه الفلفل بعد تقطعيه والجزر والتوم والكرفس واليمون المقطع ونقلبهم كويس
4- وبعدين نحطهم في البرطمان
5- وبعدين ننحط عليهم الماء المذاب فيه الملح والليمون
6-وفي حاله الرغبة في تسوية الزيتون بسرعة ممكن نضيف ربع كوب من الخل ثم ضع قليل من قشر الليمون المعصور علي وش البرطمان وشويةزيت ونغطيه
تعليقات