طريقه عمل الخبز البوري

المقادير

    2 كوب دقيق
    1 كوب ماء دافئ
    ملعقة صغيرة زيت
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    زيت عميق للقلي

طريقة التحضير

   1- يخلط الماء والزيت والملح والسكر حتى يدوب الخليط
    ثم يضاف الدقيق والبكنج بودر تديجيا مع استمرار العجن ويعجن جيداً حتى تكون عجينة ملساء.واحيانا بنحتاج دقيق زيادة لان كل نوع دقيق بيفرق عن غيره.
   2- يترك ليرتاح نصف ساعة
   3- ثم يقسم لكرات صغيرة تكفي لعمل الرغيف ويحدد حجم الرغيف حسب الرغبة ويفضل اذا كان صغير.
    4-تفرد كل كرة على حدة بالنشابة لسمل نصف سم على شكل دائري وتوضع في الزيت العميق الساخن .
    5-اهم نقطة هي اول ما نضع الرغيف في الزيت نصب عليه من نفس الزيت الساخن بالمغرفة من فوقه حتى ينتفخ جيدا ونستمر في ذلك حتى يصير لونه ذهبي ويقلب على الجهة الاخري ليصير لونه ذهبي من الجانبين ويخرج من الزيت ع الورق النصاص للزيت.
    ويقدم ساخنا والف هنا وشفا.