طريقة عمل بلح الشام

المقادير:

 1/2 كيلو دقيق
 1/2 لتر ماء كوب زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
 1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
مقدار زيت للتحمير
 مقدار شراب ثقيل جدا
 عدد 6 بيض

طريقه التحضير:

 1-نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار
2-بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
3-نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
4-نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا
5-نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه
6-نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
7-ونضع الفانليا مع البيض ذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده
8- نضع الجينه بكيس به بلبله
9-نقطع الجينه فى زيت بااااااااااااااااااااارد
10-نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين
11- بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها فى شراب سميك

ملاحظات:

 1-زيت قلى بلح الشام لالالالالالالالالالازم يكون باااااااااارد
2-اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره فى زيت ساخن
3-ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفه مثل الشيكولا والكريم شانطى والكريمه الكستر