المقادير
2 كوب أرز مصري
5 رغيف تنور
5 أكواب ماء
ربع كوب صنوبر محمر
كيلوغرام من اللحم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من اللبن الزبادي
ملح
الطريقة التحضير
1-يقطع اللحم ثم يسلق على نار هادئة لمدة ساعتين ثم تصفى و يحتفظ باللحم و ماء السلق
2-يحمر ربع كمية الأرز في الزيت ثم يضاف إليها الكمية الأخرى و الفلفل الأسود و الماء و يترك على النار حتى يتشبع
3-يقطع الخبز في طبق التقديم ثم يصب عليه مرقة اللحم و اللبن
4- و يقلب ثم يضاف عليه الأرز و الصنوبر المحمر ثم تضاف قطع اللحم و يقدم
تعليقات