طريقه عمل شوربة الفطر














المقادير

علبة فطر مشروم
5 أكواب ماء مذاب فيها 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة جيداً
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
مكعبين من خلاصة مرقة الدجاج
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

الطريقة التحضير

1-توضع كمية الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم ونضيف البصل المفروم حتى يصبح شفاف تم نضيف الفطر ورشة من الفلفل الأسود ونقلبه ونتركه على نار خفيفة.

2- في أثناء نضوج الفطر نقوم بإذابة الزبدة في قدر آخر ونضيف كمية الدقيق مع التحريك حتى لا تتكتل ثم نضيف كمية السائل مع التحريك السريع ونتركه على النار

3-بعد ذلك نقوم بإضافة البطاطا المهروسة إلى سائل الحليب والدقيق مع التحريك حتى تتفكك كتل البطاطا عن بعضها

4-نضيف مكعبات خلاصة مرقة الدجاج والفطر الذي تم تحضيره مسبقاً ويترك على النار لمدة 10 دقائق

5-تقدم ساخنة بجانب طبق رئيسي وتزين بالبقدونس المفروم.

مواضيع دات صلة

تحميل تعليقات

تعليقات